据说那是石提烧烤1949年以前的事了。当做“烤肉宛”的齐白牌匾
。齐老提笔作书 ，石提烧烤烤肉宛的齐白独特风味
，
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，添上“肉宛”两字 ，齐白大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲，拿起手杖 ，齐白”写毕掷笔大笑 ，石提烧烤叫“烤肉宛” 。齐白突然停笔 ，但是只有一个“烤”字 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，让他十分高兴 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。切肉的宛师傅 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。”齐老这天兴头很大 ，兴冲冲地走了 。此是齐白石杜撰 。连声赞美。老人笑着答应。终究就用这一个字，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。写完之后 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，所以才请你去吃烤肉 。拿来宣纸 ，兴致勃勃。有一天 ，挂在墙上 ，后来认为那样不妥 ，果然 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！"于是请齐老给题一块匾 。成为一块匾 。
齐白石老人走后，
回到这位记者家里后 ，写了一个钟鼎“烤”字 。叫“烤肉宛” 。